そう、以前ここでも書いたように基本うどん脳な訳です
ちょっと読み返してみたら以前にやっていたブログでも讃岐うどん店を20店舗以上リポっておりました
まぁ今では無くなっている店もありますし、新しくできたお店もありますのでネタには事欠きませんなぁ
改めて香川県のうどんバカどもを客観的にみてもやっぱりGB同様にうどんバカっぷりは凄いのであります
流石はうどん県！香川の”うどん愛”が凄いことになってる!?
そんな香川県の嫁と幼き頃から香川のうどんを食べ続けている私も↑の事が当たり前に思う
うどん脳な訳であります
こだわりとかじゃないんですよね、
体に合うか合わないか
もうこのレベルです、体がこの麺を欲しているのか、喉を潤すにはこの出汁なのか！？
体に聞け！っという状態ですな（笑
まぁほら、同じうどん屋に通ったとしても、その時々の温度湿度で麺の硬さも変わってきますし
食べる側も常に同じ体調ではないので、うどんも一期一会だと思って食べています
その時にこの麺がベストマッチだ！！という時には、本当に痺れますねぇ
そういうお店に出会えるか出会えないかは運もありますが、私が衝撃を受けた店でいうと
なかむら（旧店舗）
今ではもううどん御殿になっちゃいましたが、セルフネギ引っこ抜き＆自分でショウガ下し
をやってた頃のなかむらの話です
昔は茹で釜でおかみさんが茹でてるのをダイレクトに受け取って、自分で出汁をかけて
小銭を持ってないと明らかに嫌な顔をするおやっさんにお金を払って丼をもって外で
立ったまま食うのが「なかむらスタイル」だったのですが、初めて食べた時の麺の異常な
にゅーん感
なにこの伸びるけど柔らかいって訳じゃない麺は！！って衝撃を受けました、確か大を
食べた後に並びなおしてもう1回大を食べたぐらいに衝撃でした
山内うどん
ここは初めて行ったのは10数年前ですが、その時は花粉症真っただ中で味が
全く判らない状態で行った覚えがあります（なら行くなよ）
っで、数年前まだ末っ子が生まれる前だったと思います、妊婦だった嫁と
長男を積んで年末に高知の実家に行った後に、香川の実家に向かう途中で
大雪になってしまいまして高速道路が通行止め・・・・ 国道32号線を使って
香川の実家に向かいましたが、高速が止まってる＆年末って事で朝に出たのに
国道が大混雑して昼を過ぎてもまだ到着せず・・・な状態で3人共にお腹ペコペコな時に
やまうちの近くを通りかかったので、飛び込んだのであります
やまうちは急な上り坂を車で上るのですが、うっすらと雪がまだ残って
居る為に店まで辿りつけずに上り坂の上がり始めでスタックしている車が多数いる中
スタッドレス＆4駆なエクストレイルで上っていくのは優越感に浸れました（爆
寒くてお腹が超減った状態で食べた「あつひや」の美味しかった事・・・・まさに
体が欲する麺と出汁！って感じで生き返りました、もちろん1杯で満足する訳もなく
お客さんも少ないので長男と私は3回お代わりしました（笑
がもう
ここは仕事絡みで坂出の倉庫に行った時に立寄るお店です
一番最初に行った時はこちらももう十数年前ですな、ここは大アゲのトッピングが
名物なお店です、ここもお店の中には一応申し訳程度にテーブルと椅子があるのですが
基本外で食べます
ここに初めて行った時は香川在住の社員の方に連れて行ってもらいました
その社員のお友達と電話でやりとりしてて「今、どこにおんの？」「がもうで並んでる」
って事で私らも「がもう」に行く事になったのですが、まぁそこで食べた大アゲトッピングの
かけ大のうまかった事！、ここの「かけ大」はガチで麺の量が多いのですが、それでも
ツルツルと入って行きます、のど越しのエクスタシーというかなんというか、もう1回大行ったろか？
って言えるぐらいに食えるのです、なんなんだこのうどん、恐るべしさぬきうどん！！
ってな感じでこの3軒は未だに機会があれば立寄ってるお店であります
あともう1店外せないのが
こがね製麺所 多度津店
こがね製麺所ってのはフランチャイズで香川県内ならばけっこう見かけるお店なんですが
多度津店は違うのです、先日も以前多度津店に連れて行った事がある社員を連れて
別のこがね製麺所に行ったのですが、その社員が首をかしげていました
そして、その首をかしげていた社員と共に香川に用事で行ってた際、お昼は当然うどん
だよなー、どこに行こうか？って話をしてたら、「前に行ったこがね製麺所に行ってみたい」というので
多度津店に久しぶりに行きました
そしたら
多度津店は他のこがね製麺所とは違う
っとはっきり判りました、全然違うと言ったらフランチャイズ的にはダメなのかもですが
でも、多度津店は美味いんですよ、他の店と違ってるんですよ、なんで？って俺が聞きたい（爆
この多度津店には大体週1から10日に1回？ぐらいの頻度で5年ぐらい通ってました
2013年で以前の趣味を完全に辞めたので、多度津店に行く事は無くなったのですが
久しぶりに行ってみて5年通った理由が判りました、美味い、ただそれだけでした（笑
その他有名店は多数あります、そりゃもう書ききれない程にあるのですが、あんまり有名に
なっちゃうとダメになる店も多いのも事実、山〇とかはダメになっちゃいましたし、今のなかむらも
昔と違う！っと言う昔からのファンの人も結構います
ただ、思うのですが
うどんはそんな高級品じゃない
数百円です、500円あれば確実にセルフなら食べれます、たまたま店側なのか自分の体調なのか
まずい時もあるかも知れませんし、逆に美味い時もあったりします、なので
うどん一期一会
なのであります、となると味の評価ってもの凄く難しくなるのですが、まぁそこは私の勝手な判断！
っていう事で、あとは自分の舌で確かめて頂きましょう（笑
